下午好！喜悅！
～佃煮秋刀魚～
秋刀魚經濟又實惠，
含有豐富的不飽和脂肪酸，
是好的食材之一，
常吃的香煎、燒烤，
今天換換佃煮的方式，
雖然需要一點時間，
但它的風味、口感，
絕對值得等待！
食譜如下：
食材：
秋刀魚9尾，米酒 2米杯，烏醋1米杯，醬油1米杯，水1米杯，冰糖1/2米杯，
蔥5支，薑1塊，白芝麻適量。
做法：
1.秋刀魚9尾，清除內臟，去頭去尾，切成四段。
2.蔥切2-3段，鋪鍋底 。
3.魚放在蔥上面 。
4.所有調味料與薑片放入鍋中。
5.中大火煮開後轉小火煮約2.5小時。（骨刺軟化，可直接食入即可）
6.成盤時撒上白芝麻即可。